ಜೊಮ್ಯಾಟೋ ಈಗ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ತನ್ನ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ 'ಅನಾಲಾಗ್ ಡೈರಿ' ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದ ಕುರಿತು ಇತ್ತೀಚಿನ ನಿರ್ಧಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತನ್ನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಜೊಮ್ಯಾಟೋನ ನಿರ್ಧಾರವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಮುಂತಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಕೃತಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು.
ಜೊಮ್ಯಾಟೋದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳು
ಜೊಮ್ಯಾಟೋದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲು ಅನಾಲಾಗ್ ಡೈರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ವೇದಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ವೇದಿಕೆಯಿಂದ ಡಿಲಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜೊಮ್ಯಾಟೋ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.
ಫಲವಾಗಿ, ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಓದಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡುವ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲ ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ಪ್ರತಿನಿಧನೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅನಾಲಾಗ್ ಡೈರಿ ಎಂದರೇನು
ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾಲಾಗ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಕಾಣಲು ಹಾಲಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ನ ರುಚಿ, ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ರೂಪವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಜವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯವು. ಇಂತಹ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ
ಜೊಮ್ಯಾಟೋನ ಹೊಸ ಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಅವರು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮೆನು, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
ಗ್ರಾಹಕರು ಖರೀದಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು.
ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜವಾಬ್ದಾರಿ
ಜೊಮ್ಯಾಟೋ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಿದೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೆನುದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾದೀತು.
ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರಿವು ಹೆಚ್ಚಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಗೋಚರಿಸದ ಆನ್ಲೈನ್ ಆಹಾರ ಆರ್ಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಮಾಹಿತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ
ಜೊಮ್ಯಾಟೋನ ನಿರ್ಧಾರವು ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಇದು ಆನ್ಲೈನ್ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ಚರ್ಚೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವುದು ಅವರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಜೊಮ್ಯಾಟೋನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮೆನು ವಿವರಣೆಗಳು, ಪದಾರ್ಥ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನಾಲಾಗ್ ಡೈರಿಯ ಮೇಲೆ ಜೊಮ್ಯಾಟೋನ ಕಠಿಣ ನಿಲುವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು. ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
Comments
Please to leave a comment on this article.