ಒಂದು ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಿಂದ 128 ಶಾಖೆಗಳವರೆಗೆ; ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫುಡ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಾಯ ಬರೆದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬುರಿಟೋ!!

ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಓದಲು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಯುವಕನಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆಯಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆ ಕನಸು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬುರಿಟೋ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ಬೆರ್ಟ್ ಮುಲ್ಲರ್ ಅವರಿಂದ ನನಸಾಯಿತು. ಅವರು ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕ್ವಿಕ್ ಸರ್ವೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (QSR) ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದಾರೆ, 2024-25 ಹಣಕಾಸು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ₹338 ಕೋಟಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ದೇಶದ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ 128 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬುರಿಟೋ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಬೆರ್ಟ್ ಮುಲ್ಲರ್ ಅವರ ಏರಿಕೆ ಒಂದು ಅವಲೋಕನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಭಾರತಕ್ಕೆ ಅವರ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಯುವಕರು ಹೊಸ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಸಿವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವು ಭಾರತದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾರತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮುಲ್ಲರ್ ಭಾರತೀಯ ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬುರಿಟೋ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ಕಲ್ಪನೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಂಪನಿಯು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬುರಿಟೋ, ಟ್ಯಾಕೋ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.

ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿತು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಪನೀರ್, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್, ಫ್ಯೂಷನ್ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಸ ಮೆನುಗಳು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವು ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಯುವಕರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಇದು ಒಂದು ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ಕಂಪನಿಯು ಈಗ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ 128 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ: ಬೆಂಗಳೂರು, ಹೈದರಾಬಾದ್, ಚೆನ್ನೈ, ದೆಹಲಿ-ಎನ್‌ಸಿಆರ್ ಮತ್ತು ಪುಣೆ. ಮತ್ತು ₹338 ಕೋಟಿ ಕಂಪನಿಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯವು ಭಾರತದ ಕ್ವಿಕ್ ಸರ್ವೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸ್ನೇಹಪರ ಸೇವೆ, ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ಮೆನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಸ್ತರಣೆ ಈ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ಟ್ ಮುಲ್ಲರ್: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಕಂಪನಿಯ ಹೃದಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯನಿಗೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು, ಹೊಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೊರತರುವಂತೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯುವ ಸಂವಹನ, ತಂಡವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾರ ನೀಡುವುದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬುರಿಟೋ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂಪನಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸೇವಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಭಾರತವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಕ್ ಸರ್ವೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ನಗರೀಕರಣದ ಹೆಚ್ಚಳ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಖರ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ-ಜೀವನದ ಒತ್ತಡವು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರತ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬುರಿಟೋಗೆ ಯಶಸ್ಸು ವಿದೇಶಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದರಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿತಿದೆ.

ಕಂಪನಿಯು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ ಆದರೆ ಈಗ ಟಿಯರ್-2 ನಗರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಡೆಲಿವರಿ ವೇದಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆ ಇರಲಿದೆ.

ಬೆರ್ಟ್ ಮುಲ್ಲರ್ ಅವರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕನಸು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು pizzas ಮತ್ತು burgers ಗಳಂತೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂಪನಿಯು ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಸ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ-ಸಹಿತ ಸೇವೆಗಳು ಅವರನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮುಂದಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ಟ್ ಮುಲ್ಲರ್ ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕಥೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಂಡು, ಸ್ಥಳೀಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶ್ವದರ್ಜೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ₹338 ಕೋಟಿ ಆದಾಯ, 128 ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬುರಿಟೋ ಈಗಾಗಲೇ ಭಾರತದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವು ಬರಲಿವೆ.